圣地亚哥百科

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智利拥有享誉世界的“三宝”是什么?

2012-03-14 00:07:45 本文行家:梁迎春_老狼

智利拥有享誉世界的“三宝”——三文鱼、红酒、红提。此外,蔬果和海产品也是智利人民引以为傲的自然物产。来到圣地亚哥,岂能不尝尝“智利三宝”?

美食美食

   
  智利拥有享誉世界的“三宝”——三文鱼、红酒、红提。此外,蔬果和海产品也是智利人民引以为傲的自然物产。来到圣地亚哥,岂能不尝尝“智利三宝”?
  圣地亚哥海鲜盛宴
  如果说去阿根廷一定要试试他们的牛肉的话,那么来智利,就一定要试试这里的海鲜了。海鲜——智利美食的重要象征之一。4300公里的海岸线让这个狭长的国家拥有品种丰富及总量巨大的海鲜市场,智利的海鲜出口业在南美也是相当发达。对于游客们来说,来到智利,那就一定要尝尝这儿的海鲜,智利的海鲜不仅鲜美,最重要的是,价格非常便宜!
  中央市场中的海鲜餐馆
  在圣地亚哥一定不能错过这个海鲜胜地——圣地亚哥的中央市场(MercadoCentral)。中午当你走进大门,一家又一家的海鲜餐厅已经开始营业,鲜美的海鲜食材都摆在餐厅旁边一个透明的巨大玻璃柜子里,诱的你迈不开步子。无需多等,还是赶紧选定一家,开始尽情享用这海鲜美味吧!
  玉米糕和智利馅饼
  乔克洛
  一般智利人待客的饭莱品种更是丰盛。将嫩玉米磨碎加上辣椒、西红柿、糖、猪油等调和在一起用玉米大苞包起来煮熟,放冷之后,再在火中烤熟,就是智利人家家户户都离不开的主食——“乔克洛”嫩玉米糕,吃起来松软可口,喷香扑鼻。用大米、玉米粉、肉汤和蔬菜制成的“肉汤菜饭”也是当地人的主食之一,味道特别,特别饱肚。而用奶酪、海鲜为原料制作的馅饼和用肉末、葱头、葡萄干、油橄榄和鸡蛋制作的馅饼则和中餐的馅饼有着鲜明的区别,鲜美滋味出乎意料!
  猪肉、牛肉、羊肉、葱头、土豆、西红柿、生菜、白菜、菜豆、兵豆和鹰嘴豆都是智利家常菜肴的主角,智利人尤其爱吃烤肉,闻起来香味扑鼻,吃起来爽脆可口,是除了海鲜之外最受欢迎的主食。智利人认为水果是天然的甜品,于是饭后的水果更是种类繁多:苹果、柑橘、葡萄、西瓜、甜瓜、李子、杏、桃、草莓、荔枝还有智利红提。
  一般的智利餐厅会提供差不多5美元/人的午餐。以一道简单的色拉和柠檬汁开始,再来就是一碗热腾腾的炖菜(cazuela)或一碗肉汤,主菜有鸡肉或海鲜,填塞着肉、洋葱和煮鸡蛋、橄榄的面粉糕饼也是主要内容。特制的大米和鸡肉、猪肉、油炸鱼组成的主食相当于我们的米饭级别,水果或者甜点后面总以一杯咖啡画上句号。智利的餐厅通常都会供应鳄梨牛肉三明治,味道非常好,也是最热门的必点美食。
  那一口智利“红”
  智利红酒一直属于红酒中极富个性和特色的一类,近年来智利的顶级红酒已有不少获得了世界级的殊荣。红酒价格在近两年也有小幅上扬,但智利红酒的性价比依然在各国红酒中属于较高的位置。
  Panquehue产区集中了很多酒庄,那些独具风味的红酒或是在国际上获得殊荣的佳酿往往出自这里,如Sena顶级红酒。VinaCasablanca是来自卡萨布兰卡的酒庄,成功地在红酒中加入了奇异水果,充满异域风情和独特风味的红酒也令人印象深刻。Maipo区是智利酿酒历史最古老的地区,这里的红葡萄拥有独特的口味,也打造出每年出色的红酒。
  

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梁迎春_老狼梁迎春,网民老狼,曾用名大梁、迎春发表文章。针灸师、按摩师,文史研究者、独立撰稿人、专栏作者。瓦房店市岭东街道梁迎春针灸按摩所。从事医疗保健工作,原创文字至今约六七百万字,散见全国各地报纸、杂志、网刊等,其中医疗保健作品刊发于《大众卫生报》《医药卫生报》《上海中医药报》《广州卫生报》《健康时报》《健康周报》《家庭主妇报》《江南保健报》《中国中医药报》《家庭百科报》《中国老年报》《老人报》《老年周报》《健康与素食杂志》《健康与生活杂志》《家庭中医药杂志》《老年之音杂志》《医食参考杂志》等媒体。邮箱 ...